eccoci qua con l'ultima versione della Budwig, fatta apposta per il mio bebè, che ormai non è più tanto bebè, perché ha 16 mesi.
devo dire che dall'età di 9 mesi fino ai 13 mesi il mio Leo ha mangiato la mia crema Budwig alla mattina, qualche cucchiaino, ma ben volentieri...poi non si può dire che abbia la consistenza giusta per una bocca di un lattante e così passato l'anno di età si deve essere stancato e ho dovuto formulare un'altra versione, la Baby Budwig per l'appunto.
ecco gli ingredienti:
- 1 pera bio
- mezza banana
- latte di riso se occorre
- qualche goccia di succo di limone
- 1 cucchiaio di tofu bio vellutato
- 1 cucchiaino di olio di semi di lino bio spremuto a freddo e di frigo
- 1 cucchiaino di crema di mandorle bio
- a parte gli faccio sgranocchiare qualche seme oleoso oppure lo sminuzzo e lo metto nella crema alla fine
procedimento:
prendo un boccale e ci metto a pezzi la pera e la banana, ma se volete potete sostituire la pera con una mela o altra frutta bio se la frutta è ben salda aggiungo un po' di latte di riso, tipo 2-4 cucchiai aggiungo il succo di limone, la crema di mandorle e il tofu e frullo tutto con il frullatore ad immersione a questo punto aggiungo l'olio e mescolo bene con un cucchiaino lungo se decido di metterci anche i semi, ne prendo pochi e li sminuzzo con lo sminuzzatore elettrico e li aggiungo alla crema e mescolo bene. i semi che ci metto sono: un cucchiaino di semi di girasole 1 nocciola un cucchiaino di pinoli un cucchiaino di anacardi e il mio piccolo mostrino se la mangia sereno mentre legge i suoi libri preferiti.
BUON APPETITO E BUONGIORNO!!!
